Банкетное меню

Холодные закуски

Язык заливной (заказное блюдо) 50/75     
Заливное из птицы   50/75            
Канапе с красной рыбой          54 г                
Рулетики «Пикантные»   200/10           
«Селёдочка под водочку»    150 г        
Рулетики из ветчины «Праздничные»    200/10        
Соления «А‑ля‑шеф»    300 г       
Мясной сэт       300 г            
Овощной сэт       270 г         
Рыбный сэт      220 г        
Фруктовый сэт       1500 г           

Салаты

Салат-коктейль «Ветразь»
Филе птицы, грибы, чернослив, орех грецкий, сыр, майонез       150 г                
Салат «Морская волна»
Кальмар, сыр, чернослив, яблоки, орех грецкий, майонез, зелень       185 г        
Салат «Свитанок»
Птица отварная, ветчина, огурцы маринованные, яйца, сыр, майонез, листья салата   150 г                 
Салат «Берлинский»
Вырезка говяжья, корнишоны, масло растительное, лук, соус томатный, зелень    150 г 
Салат «Цезарь» с птицей
Филе птицы, капуста пекинская, помидоры, яйцо, сыр, гренки, соус   200 г           
Салат " Марсель»
Корнишоны, шампиньоны, лук маринованный, свинина, яйцо, соус фирменный, салат            170 г                  
Салат «Греческий»
Помидоры, огурцы, перец сладкий, лист салатный, сыр, оливки, лук, орех грецкий, лимон, салатная заправка            220 г                 

                                                     

 Горячие блюда

Свинина запечённая «Ветразь»              150 г                      
Свинина, грибы шампиньены, сыр, майонез, зелень
Рыба в тесте
Филе рыбы, мука, яйца, молоко, специи, масло, лимон, зелень             200 г          
Филе «Императорское»             180 г             
Филе птицы, ветчина, майонез, сыр, помидоры, зелень
Рулеты из птицы с сыром в беконе
Бекон нарезка, сыр, филе птицы, зелень            190 г                     
Сёмга в омлете
Филе сёмги, омлет, масло сливочное, лимон, сметана, зелень укропа, соус соевый                110/10               
Шницель из курицы в арахисовой корочке
Филе цыплят, арахис, мука, яйцо, масло сливочное, приправа         160 г             
Филе хека по‑Барски               165 г             
Филе хека, специи, грибы шампиньены, соль, сыр, лимон, майонез
Блинчики с сёмгой «Банкетные»              150/40/15                 

                                                                        Гарнир
Картофельные дольки с опятами маринованными
Картофель, опята маринованные, зелень                      150/30                   
Картофель фри с помидорами черри
Картофель, помидоры черри, зелень                          150/30                        
«Гавайский» рис с овощами                          100/50                               
Овощи-гриль
Баклажан, перец, помидоры, кабачек, лук, соус соевый, укроп     220 г       
Жульен из птицы
Ветчина, шампиньоны, грудка к/в, майонез, соус сметанный, сыр, зелень    110 г        
Жульен из баклажана
Баклажаны, орех грецкий, шампиньоны, сыр, лук пассерованный, сметана   110 г    

Напитки

Морс клюквенный          1000 г                  
Напиток лимонный            1000 г