Меню ресторана «Ветразь»

Холодные закуски

Икра красная с маслом и лимоном 30/10/10 

Канапе с форелью и зеленью 20/10/5 

Канапе с икрой красной 20/10/5             

Ассорти рыбное                                                                

Форель, семга, палтус х/к, зеленое масло, лимон 30/30/30/10/10 

Селедочка под водочку/ сельдь, картофель, помидоры свежие, корнишоны, лук, зелень петрушки, лист салата, масло растительное  200 

Мясное ассорти                                                                                             

Полендвица белорусская с/в, балык традиционный с/в, карбонат к/в, салями с/в, подается с хреном, зеленью, и листьями салата 200/20/10  

Рулетики фаршированные сыром и черносливом/ трубочки из ветчины внутри с начинкой из сыра, чернослива, майонеза, грецкого ореха, чеснока, оливок, огурца маринованного, салата  230/30/10  

Ассорти из свежих  овощей, овощи  свежие помидоры, перец, огурец, маслины, зелень, салат 150/20/10 

Соления «Бабушкин погребок», помидор черри,  корнишон, початки кукурузы, оливки, зелень 50/50/50/20  

Салаты

Салат- коктейль  «Ветразь», филе птицы, грибы, чернослив,орехи грецкие, сыр, майонез 150  

Салат-коктейль "Морская волна", форель, яйцо, кукуруза консервированная, перец, майонез, креветки отварные, лимон, зелень 100 

Салат-коктейль "Для любимой", яйцо, лук маринованный, кальмар, яблоки, сыр, масло сливочное, арахис, чернослив, майонез, петрушка 150 

Салат-коктейль «Мелодия», креветки, ананас консервированный, капуста пекинская, грибы консервированные, перец сладкий сок лимонный, оливковое масло 150                     

Салат «Амфибия», форель припущенная, мясо креветки, помидоры свежие, перец сладкий, лук маринованный, лимон сок, масло оливковое, огурцы свежие  150                                               

Салат «Мечта», говядина отварная, ветчина, перец сладкий, помидоры свежие, капуста пекинская, кукуруза консервированная, огурец корнишоны, масло оливковое 150  

Салат «Восторг», свинина, ветчина, грибы консервированные, огурцы корнишоны, помидоры свежие, горошек консервированный, лук, масло растительное, майонез

260  

Салат «Соблазн», свинина отварная, кальмар, грибы, огурцы свежие, морковь по-корейски, кукуруза консервированная, майонез 200  

Салат «Цезарь» с птицей, филе птицы, капуста пекинская, томаты, яйцо, сыр, гренки, соус 235                                                                         

Салат «Греческий» помидоры, огурцы свежие, перец сладкий, лист салата,сыр,оливки, лук, грецкий орех, лимон, салатная заправка 220 

 Салат «Апплодисмент», сочетание свежих, сочных овощей с листьями салата , нежным  филе птицы, ароматным  сыровяленным мясом, заправка на основе соевого соуса  265           

Салат-коктейль «Летняя фантазия», филе птицы, маслины, сыр, кукуруза консервированная, грибы консервированные, лук, масло растительное, помидоры, перец болгарский, сок лимона, масло олив, майонез  150  

Салат-коктейль «Экспресс», ветчина в/к, огурцы консервированные, яблоки св, сыр, филе птицы отварное, майонез, зелень  140 

Салат "Каприз", ветчина к/в, язык отварной, филе птицы отварное, грибы консервированные, горчица, уксус, масло растительное, зелень 100 

Салаты белорусской кухни

Салат по-старобелорусски, филе сельди, лук, яблоки, сахар, горчица, майонез, зелень 120 

Cалат «Журавинка», говядина  отварная, лук, огурцы маринованные, грибы, заправка для салата, клюква  100  

Салат «Купеческий», говядина  отварная, ветчина, перец  сладкий, помидоры, капуста пекинская, кукуруза консервированная, майонез, орехи, листья  салата  160                   

Салат «Беловежская пуща», говядина отварная, огурцы, грибы консервированные,

кукуруза  консервированная, орехи, майонез, листья салата  210/15  

Салат « Купальская кветка», нарезанные  соломкой  ветчина, говядина,

помидоры свежие,огурцы, маринованный  лук, майонез, листья салата 200

Салат мясной с фасолью, говядина отварная, фасоль, картофель, лук, огурцы маринованные, чеснок, зелень, майонез 200 

Cалат «Свитанок»

птица  отварная, ветчина, огурцы маринованные, яйца, сыр,майонез, листья  салата

220  

Горячие закуски

Закусочка с мидиями, мясо мидии, сливки, мука, яйца, специи, масло растительное, лимон, зелень 105    

Блинчики с икрой 150/25  

Горячая закуска «Спатканне» 85  

Супы

Бульон с куриным филе и сухариками  250/40/20 

Крем – суп из свежих овощей 300 

Солянка сборная мясная, говядина отварная, ветчина, колбаса вареная, огурцы маринованные, оливки, маслины, соус томатный, лимон, сметана, зелень 250/15 

Горячие блюда

Стейк форели 200 

Форель "По-королевски",  форель с/м, яйцо, лимон (сок), киви, кедровыеорешки, масло подсолнечное, приправа, соль, зелень 200 

Семга в омлете, филе семги, омлет, масло слив, лимон, сметана, зелень укропа, соевый соус 110/10  

Рулетики "От Людмилы", рыба хек, морковь, лук, грибы ,майонез, сыр лимон,масло раст., соль, специи 200/5  

 Мясо "По-Графски», вырезка свиная, вино сухое, шампиньоны с/м, перец свежий, фасоль стручковая замороженная, горошек консервированный, базилик, специи лук репчатый, чеснок, зелень, масло растительное, соль 270 

Эскалоп «От шеф-повара», вырезка свиная, грибы, лук, помидоры, горчица, майонез, сыр, масло растительное, соль, специи 160  

Стейк томатный, вырезка свиная, перец черный молотый, томатная паста, кетчуп, горчица французская, соевый соус, специи к шашлыку, соль, масло растительное     140                           

«Свиные кармашки с грибами», вырезка свиная, шампиньоны с/м, лук репчатый,

масло растительное, сыр Пошехонский, перец, соль 140            

Горчее блюдо "Мясной цветок",  вырезка свиная, филе птицы, томаты, масло сливочное, сыр, соль, перец чёрный 150 

Стейк двойной, филе птицы, вырезка свиная, соль, перец черный молотый ,маринад: специи к шашлыку, майонез, лук репчатый, соевый соус, коньяк, масло растительное      155   

Филе «Алюр», филе цыплят, сыр, орехи грецкие, майонез, оливки,кукуруза, апельсин,

томат, масло подсолнечное, чеснок, зелень, блинчики п/ф, соль, приправа 150 

Филе птицы, запеченное с помидорами и сыром 200  

Шнитцель из курицы в арахисовой корочке, филе цыплят, арахис, мука, яйцо, масло сливочное, приправа 160 

Рулетик "Деликатесный", филе цыплят, грибы консервированные, лук, ветчина, майонез, сыр, зелень, приправа 200 

Горячие блюда белорусской кухни

Рыба запеченная в сметане с морковью, филе хека, мука, масло растительное, специи,соль, морковь, сметана 125                         

Свинина «Сыты вандроуник», вырезка  свиная, маринованная  в соевом соусе, лук, масло, соль, специи 150 

Мачанка деревенская 75/75/50/150 

Драники со свининой под сметанным соусом  100/90/50      

Бабка картофельная со свининой, картофель, мука, свинина, соль, специи, лук, масло растительное, сметана  260/30   

Гарниры

Картофель отварной с маслом, укропом и огурцом малосольным  150/50 

Картофельные дольки, томат черри консервированные, картофель, опята маринованные, свежая зелень 150/30 

Картофель фри со свежими овощами, картофель, помидор, огурец, зелень 150/30/30 

Рис с гавайскими овощами 100/50 

Овощи гриль баклажан, перец свежий, помидор, кабачок, лук, соевый соус, укроп 250/20/5         

Соусы

Майонез 50  

Сметана  50  

Горчица   50  

Хрен 50     

Соус аппетитный, кетчуп, майонез, чеснок 50 

 Десерты и сладкие блюда

Мороженое  пломбир с ананасами консервированными 150  

Лимоны с сахаром 35/10 

Десерт «Негро» 100  

Чизкейк творожно-маковый 100  

Хлебобулочные изделия

Хлеб «Турист», фирменное 20  

 Батон « Любительский», фирменное 20           

 Горячие напитки

Чай черный 200/2 

 Кофе натуральный 100/12 

Лимон  10 

Сахар 5